O segredo das sementes
As sementes são muito nutritivas. No entanto, não devemos esquecer que são igualmente calóricas. Devemos, cada vez mais, ter em atenção que nem tudo o que é saudável emagrece ou é baixo em calorias. A tendência está a mudar e, mais do contar calorias, começamos a aprender a contar nutrientes, mas ainda assim deverá certificar-se que a quantidade não ultrapassa as suas necessidades. No equilíbrio é que está o segredo de uma vida e uma alimentação plena.
Conheça alguns tipos de sementes que podem ser consumidos e a melhor maneira de incluí-los nas suas refeições.
Sementes de abóbora
Conhecemo-las na forma de pevides cruas ou tostadas, que comemos normalmente como um snack. De forma isolada ou em mix podem ser ainda adicionadas aos iogurtes, saladas ou sopas. Ficam bem com quase tudo.
Sementes de cânhamo
São uma excelente forma de adicionar proteína a pratos vegetarianos, sumos detox (ou funcionais), saladas e sopas.
Sementes de chia
Muito saciantes são ferramentas comuns nas dietas de emagrecimento. Podem ser consumidas em iogurte, polpa de fruta, "leites vegetais", cereais, saladas e sumos ou para preparar sobremesas pouco doces.
Sementes de girassol
Têm uma comprovada ação preventiva no envelhecimento precoce de células e tecidos. Podem ser adicionadas a saladas, sopas, omeletes, legumes cozidos e até para preparar granola caseira (cereais de pequeno almoço).
Sementes de linhaça
Ajudam a regular o trânsito intestinal e podem substituir as tradicionais farinhas de trigo (com glúten) em várias receitas convencionais.
Sementes de papoila
Com um alto teor em fibra e muito baixo teor de sódio, podem estar presentes em produtos de panificação, sopas e saladas.
Sementes de sésamo
Têm um efeito saciante, cardioprotetor e eficiente nas dietas anti-aging. Podem ser consumidas em iogurtes, saladas, sumos, sopas e na preparação de receitas de carne e de peixe.